武汉轻工大学食品科学与工程学院2018年硕士研究生招生专业目录已公布，有意报考武汉轻工大学2018年硕士研究生的同学可以参考阅读。
| 专业代码、名称及研究方向 | 指导教师 | 初试科目 | 复试科目 | 招生限额 |
| 0832食品科学与工程083201食品科学01.食品生物技术02.天然活性物质科学03.食品加工新技术04.食品资源开发05.食品营养与功能因子083202粮食、油脂及植物蛋白工程01.谷物科学与工程02.油脂化学与工程03.植物蛋白工程04.微生物油脂05.生物质新能源、新材料研究083203农产品加工及贮藏工程01.粮油储藏与害虫防治02.果蔬深加工机理与技术03.果蔬保鲜机理与技术04.肉禽深加工机理与技术05.农产品加工质量与安全控制083204水产品加工及贮藏工程01.淡水鱼深加工研究02.淡水鱼储藏技术研究03.水产食品工程技术04.水产活性物质研究05.壳聚糖与甲壳素研究0832z1食品营养与安全 | 周 坚 何东平 肖安红 丁文平 宫智勇 吴永宁胡秋林 汪海波 王学东 刘志伟 陈季旺 伍金娥何静仁 王月慧 刘 亮 王宏勋 王海滨 王尚玉史永成 黄庆荣 陈世忠 周 敏 祝振洲 常 超彭利娟周 坚 王春维 何东平 丁文平 齐玉堂 张维农胡传荣 胡中泽 王尚玉 秦先魁 罗 质 黄学林沈汪洋 郑竟成 黄庆荣 曹 阳 王月慧 胡志雄史永成 王学东 王 展 刘 刚 易 阳 吕庆云肖安红 丁文平 刘启觉 谢令德 王海滨 舒在习王月慧 秦先魁 王宏勋 吴永宁 宫智勇 伍金娥贺艳萍 何静仁周 坚 王海滨 刘良忠 陈季旺 熊幼翎 汪海波王 琦吴永宁 宫智勇 伍金娥 刘 亮 何静仁 | ① 101思想政治理论② 201英语一或240德语③ 302数学二④ 801食品化学 | 1.复试科目：①谷物加工工程②粮油储藏学③油脂精炼与加工工艺学④食品工艺学(根据所学专业任选一门课程进行复试)2.同等学力加试科目：①生物化学②微生物学 | 拟招收全日制34人，学制3年。 |
| 085231食品工程（专硕） | 周 坚 吴永宁 何东平 王春维 肖安红 丁文平刘启觉 郑竟成 刘良忠 汪芳安 谢令德 胡传荣王海滨 张维农 齐玉堂 胡中泽 汪海波 宫志勇刘志伟 王学东 陈季旺 胡秋林 舒在习 秦先魁黄学林 罗 质 王月慧 王宏勋 伍金娥 王尚玉贺艳萍 何静仁 黄庆荣 熊光权 江小明 曹 阳谢健 胡志雄 沈汪洋 刘 亮 高 虹 侯温甫王盛利 马成杰 | ① 101思想政治理论② 204英语二或240德语③ 302 数学二④ 901食品加工技术导论 | 1、复试科目：①相关专业基础综合知识②外语口语和专业外语2、同等学力加试科目：①食品化学②食品微生物 | 拟招收全日制20人，学制2年；非全日制10人，学制3年。 |
| 095135食品加工与安全（专硕） | 周 坚 吴永宁 何东平 王春维 肖安红 丁文平刘启觉 郑竟成 刘良忠 汪芳安 谢令德 胡传荣王海滨 张维农 齐玉堂 胡中泽 汪海波 宫志勇刘志伟 王学东 陈季旺 胡秋林 舒在习 秦先魁黄学林 罗 质 王月慧 王宏勋 伍金娥 王尚玉贺艳萍 何静仁 黄庆荣 熊光权 江小明 曹 阳谢 健 胡志雄 沈汪洋 刘 亮 高 虹 侯温甫于俊波 | ① 101思想政治理论② 204英语二或240德语③ 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）④ 901食品加工技术导论 | 1、复试科目：专业基础综合知识2、同等学力加试科目：①食品化学②食品微生物 | 拟招收全日制20人，学制2年；非全日制10人，学制3年。 |
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