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黑龙江东方学院2012年硕士研究生招生目录

 研究方向初试科目复试内容1.乳品工程①101思想政治理论②204英语二③806生物化学④863食品微生物①、笔试:(二选一)乳品科学与技术,食品化学。②面试:乳品专业相关英文文献翻译及专业知识
 
研究方向 初试科目 复试内容
1.乳品工程 ①101思想政治理论 ②204英语二 ③806生物化学 ④863食品微生物 ①、笔试:(二选一)乳品科学与技术,食品化学。 ②面试:乳品专业相关英文文献翻译及专业知识提问。 ③实验技能操作。
2.乳品质量安全

参考书目:

1、食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社。
2、生物化学(第二版)(工科类专业适用),张洪渊,万海清主编,化学工业出版社。

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