研究生导师许赣荣：江南大学
姓 名许赣荣性 别男出生年月1957-01所在院校江南大学所在院系生物工程学院职称教授招生专业食品科学研究领域食品安全、发酵工艺控制技术（红曲桔霉素的检测及控制、生物毒素的检测；微生
| 姓 名 | 许赣荣 | 性 别 | 男 | 出生年月 | 1957-01 |
| 所在院校 | 江南大学 | 所在院系 | 生物工程学院 |
| 职称 | 教授 | 招生专业 | 食品科学 |
| 研究领域 | 食品安全、发酵工艺控制技术（红曲桔霉素的检测及控制、生物毒素的检测；微生物生理活性物质的生产（功能性红曲）等 |
| 联系方式 | E-mail | Grxu@jiangnan.edu.cn | 电 话 | 0510******* | 邮 编 | 0 |
| 地 址 |
| 〖学习经历〗：1978.10考取华南工学院(现为华南理工大学)微生物工程专业,82年毕业，获工学士学位 1988.9无锡轻工业学院发酵工程系研究生毕业，硕士。2005年4月，博士毕业，获博士学位。1989.11-1990.11,赴日本大阪大学发酵技术系进修。 〖研究经历〗：1982.7毕业分配于无锡轻工业学院食品工程系，从事科研工作。1992.6-9,赴日本大阪大学生物工学国际交流中心吉田研究室从事植物细胞(紫草细胞)红色素渗透性的研究。2000.5-2002.4，在法国进修。从事红曲霉的代谢产物及其毒理学的研究。1997年后主要研究红曲色素、桔霉素和功能性红曲。2005年开始研究生物柴油废液处理的相关课题。 〖学习经历〗：1978.10考取华南工学院(现为华南理工大学)微生物工程专业,82年毕业，获工学士学位 1988.9无锡轻工业学院发酵工程系研究生毕业，硕士。2005年4月，博士毕业，获博士学位。1989.11-1990.11,赴日本大阪大学发酵技术系进修。 〖研究经历〗：1982.7毕业分配于无锡轻工业学院食品工程系，从事科研工作。1992.6-9,赴日本大阪大学生物工学国际交流中心吉田研究室从事植物细胞(紫草细胞)红色素渗透性的研究。2000.5-2002.4，在法国进修。从事红曲霉的代谢产物及其毒理学的研究。1997年后主要研究红曲色素、桔霉素和功能性红曲。2005年开始研究生物柴油废液处理的相关课题。 |
| 2005年1月，参与完成的“食品真菌安全性检测及评价技术研究”获2004年中华医学科技奖三等奖。 所主持的高效生物催化剂---过氧化氢酶的制备，江苏省科学技术厅2004年3月18日鉴定。高效生物除氧剂-过氧化氢酶的制备，无锡市人民政府无锡市科学技术进步奖，三等奖。 2005年12月16日，所主持的红曲桔霉素和橙色素的研究课题经江苏省科技厅鉴定通过。 2005年1月，参与完成的“食品真菌安全性检测及评价技术研究”获2004年中华医学科技奖三等奖。 所主持的高效生物催化剂---过氧化氢酶的制备，江苏省科学技术厅2004年3月18日鉴定。高效生物除氧剂-过氧化氢酶的制备，无锡市人民政府无锡市科学技术进步奖，三等奖。 2005年12月16日，所主持的红曲桔霉素和橙色素的研究课题经江苏省科技厅鉴定通过。 |
| 主编，《发酵生物技术专业英语》 轻工业出版社 1996.8 获无锡轻工大学一九九八年教材评优二等奖。 参编，《中国酒经》，上海文化出版社，2000年2月版。 参编第七章，《生物制药技术》，中国轻工业出版社，2000年1月版。 国产红曲制品中桔青霉素污染水平研究，卫生研究，2005，04，P451-454。 红曲莫纳可林K的检测方法及无桔霉素高比例开环式莫纳可林K红曲产品的生产，食品与发酵工业，2004，30卷，第10期，P59-63。 红曲霉桔青霉素的检测方法及红曲霉产桔青霉素的判别方法，微生物学通报，2004年，31卷，第3期。P16-20。 HPLC Fluorescence Method for Determination of Citrinin from Monascus cultures，Archiv fur Lebensmittelhygiene，Juli/August,2003,P82-84. （食品卫生杂志）， 高效液相色谱法测定红曲莫纳可林及桔霉素―如何防治色素的干扰，食品与发酵工业，2002年，第10期。P59-63 低产桔霉素红曲霉菌种筛选，无锡轻工大学学报，２０００年，19卷，第4期，P358。 A Study on the production of citrinin by Monascus spp. Archiv fur Lebensmittelhygiene, Juli/August 1999. P88-91. （SCI收录论文） 红曲产品在欧洲的合法地位、菌种分类及有害物质桔霉素----当今欧洲红曲生产及应用透视,酿酒科技,1998年第6期 碱性高温淀粉酶基因的克隆与表达及酶特性的初步研究,无锡轻工业学院学报,Vol.10,No.2,1991. 主编，《发酵生物技术专业英语》 轻工业出版社 1996.8 获无锡轻工大学一九九八年教材评优二等奖。 参编，《中国酒经》，上海文化出版社，2000年2月版。 参编第七章，《生物制药技术》，中国轻工业出版社，2000年1月版。 国产红曲制品中桔青霉素污染水平研究，卫生研究，2005，04，P451-454。 红曲莫纳可林K的检测方法及无桔霉素高比例开环式莫纳可林K红曲产品的生产，食品与发酵工业，2004，30卷，第10期，P59-63。 红曲霉桔青霉素的检测方法及红曲霉产桔青霉素的判别方法，微生物学通报，2004年，31卷，第3期。P16-20。 HPLC Fluorescence Method for Determination of Citrinin from Monascus cultures，Archiv fur Lebensmittelhygiene，Juli/August,2003,P82-84. （食品卫生杂志）， 高效液相色谱法测定红曲莫纳可林及桔霉素―如何防治色素的干扰，食品与发酵工业，2002年，第10期。P59-63 低产桔霉素红曲霉菌种筛选，无锡轻工大学学报，２０００年，19卷，第4期，P358。 A Study on the production of citrinin by Monascus spp. Archiv fur Lebensmittelhygiene, Juli/August 1999. P88-91. （SCI收录论文） 红曲产品在欧洲的合法地位、菌种分类及有害物质桔霉素----当今欧洲红曲生产及应用透视,酿酒科技,1998年第6期 碱性高温淀粉酶基因的克隆与表达及酶特性的初步研究,无锡轻工业学院学报,Vol.10,No.2,1991. |
| 已完成的科研项目： 江苏省科研课题项目: <<中国酒大观>> (一期工程信息资源类课题)； 2000/5―2001/7中国科技部中法先进研究计划与法国合作项目（国科外字[1999]0240号，无桔霉素红曲米生产色素的研究； 2002-2003年，参与国家十五科技攻关计划课题，食品工业用菌安全性的检测与评价技术的研究； 2004年，参与国家“十五”重大科技专项《食品安全关键技术研究》中“主要食品安全标准的基础研究... 已完成的科研项目： 江苏省科研课题项目: <<中国酒大观>> (一期工程信息资源类课题)； 2000/5―2001/7中国科技部中法先进研究计划与法国合作项目（国科外字[1999]0240号，无桔霉素红曲米生产色素的研究； 2002-2003年，参与国家十五科技攻关计划课题，食品工业用菌安全性的检测与评价技术的研究； 2004年，参与国家“十五”重大科技专项《食品安全关键技术研究》中“主要食品安全标准的基础研究及技术措施” 课题(课题任务书编号： 2001BA804A32 ) 的分课题“食品中有害微生物及生物毒素限量研究与标准制定”。 正在进行的科研项目： 参与无锡市2005年重大科技计划项目，《农产品安全全程质量监控技术研究与开发》项目。 与法国INSA合作研究课题：含甘油的生物柴油废液的乙醇发酵技术的研究。 |
