陆兆新教授1992年7月至1995年9月于日本近畿大学学习，获博士学位；1995年3月至1996年5月在日本RADIA工业株式会社做博士后研究；2001年10月至2002年3月在英国诺丁汉大学作高级访问学者。现任南京农业大学食品科技学院院长、博士生导师，国务院“政府特殊津贴”获得者，主要兼职江苏省政协委员、“九三”学社南农分社主委、中国微生物学会理事、江苏省生物技术学会理事、中国农学会农产品分会常务理事、农业部重点开放实验室副主任。目前，主要从事食品微生物、食品生物技术和酶在农产品加工中的应用基础研究。
获得奖项：（1）“净菜加工流通技术与应用研究”2006年获得教育部科技进步二等奖(第一完成人) （2）“辐射合成高分子材料上微生物细胞的吸附研究”获1998年教育部科技进步二等奖(第一完成人) （3）“辐射与生物技术相结合提高纤维素水解效率的基础研究”获1999年农业部科技进步二等奖(第一完成人) （4）“食品微生物及生物技术教学改革与实践”教改项目获2004年江苏省高等教育省级教学成果二等奖(第一完成人)
著作及论文：
主要代表论文： 1.HaizhenZhao,ZhaoxinLu,XiaomeiBie,FengxiaLu,ZhanminLiu(2007)Lipasecatalyzedacidolysisoflardwithcapricacidinorganicsolvent.JournalofFoodEngineering,78(1):41-46 2.LijunSun,ZhaoxinLu,XiaomeiBie,etal.(2007)Isolationandcharacterizationofaco-produceroffengycinsandsurfactins,endophyticBacillusamyloliquefaciensES-2,fromScutellariabaicalensisGeorgi,WorldJournalofMicrobiologyandBiotechnology，74：454-461 3.XianqingHuang,ZhaoxinLu,HaizhenZhao,XiaomeiBie,FengXiaLü,ShujingYang(2006)AntiviralActivityofAntimicrobialLipopeptidefromBacillussubtilisfmbjAgainstPseudorabiesVirus,PorcineParvovirus,NewcastleDiseaseVirusandInfectiousBursalDiseaseVirusinVitro,InternationalJournalofPeptideResearchandTherapeutics,4：373-377 4.LikuiZhang,ZhaoxinLu(2006)Effectofirradiationonquality-maintainingoffresh-cutlettuce.FoodControl,17(3):225
承担项目：（1）国家“863”项目--高效广谱食品生物防腐和抑菌剂生产关键技术 （2）国家自然科学基金项目--枯草芽孢杆菌菌株fmbJ新型抗菌物质结构鉴定及对桃软腐病作用机理 （3）国家"十五"重大攻关项目--净菜加工流通技术与设备研究 （4）江苏省自然科学基金重点项目--江苏地产特色易腐烂水果的保鲜机理及调控机制研究 （5）江苏省农业攻关项目--银杏叶中生理活性物质综合高效分离技术研究与产品开发 （6）江苏省农业攻关项目--叶菜类蔬菜贮运和保鲜技术 （7）江苏省高新技术项目--芽孢杆菌来源的高效广谱食品防腐剂的发酵与分离技术 （8）江苏省"十五"攻关项目--微生物法生产脱苦大豆功能性多肽的研究 （9）中华农业科教基金项目--枯草杆菌发酵大豆食品的研究 （10）江苏省高新技术项目--高活性原果胶酶基因工程菌的构建和应用 （11）国家教育部骨干教师基金--产转谷氨酰胺酶微生物的筛选与发酵工艺 （12）江苏省农业新技术项目--高溶纤酶活性大豆发酵食品的研究 （13）江苏省"学术技术带头人培养对象"基金--产原果胶酶微生物的筛选与发酵工艺
