据南昌大学研究生院消息2017年南昌大学发酵工程考研参考书目及考试科目尚待公布,故新东方在线考研网为心急的同学们,整理了之前公布的考研参考书目,方便大家进行考研复习备考,详情如下:
食品学院 | |||
学院,专业代码、名称及研究方向 | 考试科目及代码 | 备注 | 考试参考书目 |
082203发酵工程 01生物催化与应用 02功能食品发酵 03生物转化与加工 04工业微生物 01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 【复试科目】 专业课笔试 发酵工艺学 同等学力加试 ①有机化学 ②生物化学 | 【初试书目】微生物学教程,第二版,周德庆著,高等教育出版社,2002年 【复试书目】发酵工艺学,第二版,何建勇主编,中国医药科技出版社,2017年;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社,2002年;有机化学,高鸿宾主编,第四版,高等教育出版社,2010年 |