包建强,男,中共党员,食品学院食品科学与工程系系主任,食品学院工会副主席、党委委员。中国水产学会渔业制冷与水工专业委员会委员,上海市制冷学会理事,教授,硕士生导师。1993年7月毕业于上海水产大学水产品加工及贮藏工程专业,硕士毕业。
获得奖项:著作及论文:
1.包建强.青蒜真空冷冻升华干燥技术的研究《制冷》2003年第四期 2.包建强《水产品加工与利用》化学工业出版社
承担项目:1 生蚝素研发 2003.4-2004.4横向 主持 2 太湖水产品开发 2003.4-2004.4横向 主持 3 无公害淡水鱼研发 2004.1-2006.1横向 主持 4 沼虾研发 2004.3-2004.9江苏海洋厅 主持 5 金枪鱼t.t.t.曲线研究 2004.3-2006.3校长基金 主持