欧杰，男，民建，2003年7月毕业于上海水产大学食品学院水产品加工及贮藏工程专业，获硕士学位，硕士生导师，副教授，现在读研究生2名。
获得奖项：著作及论文：
1 李正堂，李柏林，欧杰，赵勇；市售冷却牛肉中主要细菌的常规分离与鉴定；微生物学通报.2009（2）：198-204 2 李正堂，李柏林，赵勇，欧杰；两种包装市售冷却牛肉中微生物多样性的比较分析；微生物学通报.2009（1）：64-70 3 王琴丹，李柏林，欧杰；结冷胶的生物合成研究进展；食品科学.2008（10）：689-683 4 马晨晨，李柏林，欧杰；食源性细菌的群体感应效应；食品科学.2008.（09）：643-647 5 陈永红，李柏林，欧杰；镁、钼对野油菜黄单胞菌代谢关键酶的影响；食品科学.2007（10）：417-420 6 范瑜敏，李柏林，欧杰；不同贮藏条件下罗氏沼虾细菌总数生长数学模型的研究；食品科学.2007（9）：418-421 7 张海涛，李燕，欧杰；诱变选育ε-聚赖氨酸产生菌突变株；食品科学.2007（9）：398-401 8 欧杰，李柏林，程抒；混合烷烃对野油菜黄单胞菌合成黄原胶的影响；食品科学.2007（8）273-276 9 肖瀛，李柏林，欧杰；深黄被孢霉在不同培养条件下合成GLA和代谢副产物脂肪酸的分析；食品科学.2007（3）：241-246 10 李柏林，郭剑飞，,欧杰；EscherichiacoliO157:H7动态生长反应响应面方程的扩展；食品科技.2006（10）：131-137 11 欧杰，刘秀杰，阮塑瑜；携氧剂(正十二烷)对黄原胶发酵的影响；食品科技.2006（9）：174-176 12 魏娜，李柏林，欧杰；细胞膜通透性调节在发酵代谢中的重要性；食品科技.2006（9）：14-19 13 刘秀杰，李柏林，欧杰；γ-亚麻酸代谢途径模型中关键节点的分析；食品科学.2006（12）：188-190 14 欧杰，李柏林，刘莹；野油菜黄单胞菌产胶基因GumD克隆与重组质粒的构建；食品科学.2006（11）：182-184 15 袭凌，李柏林，欧杰；野油菜黄单胞菌xanA基因与pUCm-T载体的连接；食品科学.2006（11）：171-173 16 欧杰，刘以祥；野油菜黄单胞菌(Xanthomonascampestris)抗药性质粒转化研究；食品科学.2005（8）：71-74
承担项目：1 国家“十一五”科技支撑计划项目：西北高原特色农产品产业提升关键技术研究与示范 2008.1- 科学技术部 参与 2 食品安全的微生物预报软件技术 2003.7-2007.3 上海市科委青年科技启明星计划 参与
