专业介绍
门类/领域名称：[08] 工学一级学科/领域名称：[0832] 食品科学与工程二级学科代码：[083203]
农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。其主要研究内容是：根据农产品特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改善外部感官特性，提高产品耐贮性，降低成本和能耗为目的，研究农产品加工及贮藏的原理和理论;结合现代高新技术成果，研发各种食品;同时结合现代生物技术和营养学进展，研究并设计面向21世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备，解决生产中迫切需要解决的实际问题。相关专业
[083200]食品科学与工程
[083201]食品科学
[083202]粮食、油脂及植物蛋白工程
[083203]农产品加工及贮藏工程
[083204]水产品加工及贮藏工程
[0832J4]包装工程
[0832Z1]功能食品
[0832Z1]酿酒工程
[0832Z1]葡萄与葡萄酒学
[0832Z1]亲水胶体
[0832Z1]食品安全
[0832Z1]食品安全与控制
展开
- 开设院校
- 培养目标
- 报考条件
- 就业前景与方向
东北农业大学
083203农产品加工及贮藏 工程
中国农业大学
083203农产品加工及贮藏工程
浙江大学
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中国海洋大学
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北京林业大学
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甘肃农业大学
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青岛农业大学
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武汉轻工大学
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西南大学
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中国农业科学院
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江西农业大学
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齐齐哈尔大学
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南京工业大学
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华中农业大学
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湖北民族大学
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天津科技大学
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仲恺农业工程学院
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吉林大学
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昆明理工大学
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渤海大学
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河北科技师范学院
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青海大学
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四川轻化工大学
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重庆工商大学
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陕西理工大学
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中国农业机械化科学研究院
083203农产品加工及贮藏工程
为适应我国国民经济和社会主义建设的需要，培养德、智体全面发展的农产品加工与贮藏工程高层次专业技术人才，本专业培养的研究生应满足以下要求：
1)努力学习和掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，热爱祖国、遵守法纪、品德良好、学风严谨、有较强的事业心和奉献精神，能积极为祖国社会主义现代化建设服务。
2)掌握本专业坚实的基础理论和系统的专业知识，掌握一门外国语。应具有从事农产品加工与贮藏工程的教学、科研、开发或独立承担本专业专门技术工作的能力。
3)积极参加体育锻炼，身体健康。
(1)国家承认学历的普通应届本科毕业生。
(2)具有国家承认的大学本科毕业学历的人员。
自考本科生和网络教育本科生须在报名现场确认截止日期(2013年11月14日)前取得国家承认的大学本科毕业证书方可报考。
(3)获得国家承认的高职高专毕业学历后，经过两年(从高职高专毕业到2014年9月1日，下同)或两年以上学习或工作且进修完相应本科段主干课8门课程(能提交有进修学校教务处公章的成绩单)的人员，按大学本科生同等学力身份报考。
(4)国家承认学历的本科结业生和成人高校(含普通高校举办的成人高等学历教育)应届本科毕业生，按本科毕业生同等学力身份报考。
(5)已获硕士学位或博士学位的人员。
(6)在校研究生报考须在报名前征得所在培养单位同意。
注：目前国家本科毕业证书分普通高等教育、成人高等教育和高等教育自学考试毕业证书三类。
就业前景
目前，我国农业行业对人才的吸纳能力不足，但随着国家相关政策的调整，农学专业人才的需求空间将会增大。
就业方向
1.毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作;食品科研单位的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;食品贸易部门的营销管理工作;食品行业行政管理部门的行政管理工作;食品教育部门的教学工作。
2.可以进入各级各类食品以及农产品相关制品生产、加工、贮运、内外贸管理机构;研究开发单位;生产、加工、贮运、内外贸企业。
