2015陕西科技大学食品科学与工程学院考研参考书目
| 考试科目及代码 | 参考书名称、版本、作者、出版社 |
| 613天然药物化学 | 《天然药物化学》（第六版）吴立军，人民卫生出版社，2011年 |
| 803生物化学 | 《生物化学》（初版）李宪臻，华中科技大学出版社，2008年 |
| 811微生物学 | 《微生物学教程》（第三版）周德庆，高教出版社，2012年 |
| 812食品工艺学 | 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社，2011年 |
| 854食品化学 | 《食品化学》刘树兴，中国计量出版社，2008年 |
| 861生物工艺原理 | 《生物工艺原理》（第二版）贺小贤，化学工业出版社，2008年 |
| 863食品分析 | 《食品分析》（第二版）王永华主编，中国轻工业出版社，2010年 |
| 901药理学 | 《药理学》（第七版）李端，人民卫生出版社，2011年 |
| 908药剂学 | 《药剂学》（第六版）崔福德，人民卫生出版社，2012年 |
