哈尔滨工业大学2015年硕士研究生招生参考书目：食品科学与工程学院
| 代码 | 考试科目 | 参 考 书 目 | 编（著）者 | 出 版 社 |
| 811 | 食品生物化学 | 《生物化学》（第三版） | 王希成 | 北京 清华大学出版社 2010 |
| 828 | 物理化学 | 《物理化学》（第五版）（上、下） | 傅献彩 | 北京 高等教育出版社 2006 |
哈尔滨工业大学2015年硕士研究生招生参考书目：食品科学与工程学院
哈尔滨工业大学2015年硕士研究生招生参考书目：食品科学与工程学院代码考试科目参考书目编（著）者出版社811食品生物化学《生物化学》（第三版）王希成北京清华大学出版社2010828物理化学《物
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