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| 811 | 食品生物化学 | 811食品生物化学考试大纲 | 《生物化学教程》（第三版） | 四川大学出版社，2002年 | 张洪渊 |
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北京工商大学2022考研811食品生物化学考试参考书目|考研大纲
科目代码考试科目考试大纲参考书出版社作者811食品生物化学811食品生物化学考试大纲《生物化学教程》（第三版）四川大学出版社，2002年张洪渊查看北京工商大学更多专业参考书目：北京工商大学20
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