专业介绍
门类/领域名称：[10] 医学一级学科/领域名称：[1004] 公共卫生与预防医学二级学科代码：[100403]
营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。相关专业
[100400]公共卫生与预防医学
[100401]流行病与卫生统计学
[100402]劳动卫生与环境卫生学
[100403]营养与食品卫生学
[100404]儿少卫生与妇幼保健学
[100405]卫生毒理学
[100406]军事预防医学
[1004J1]传染病预防控制
[1004J1]热带医学
[1004J1]人文医学
[1004J1]医学信息学
[1004J2]卫生应急
展开
- 开设院校
- 培养目标
- 报考条件
- 就业前景与方向
兰州大学
100403营养与食品卫生学
海南大学
095103农业资源利用（专业学位)
贵州大学
095103农业资源利用（专业学位）
宁夏大学
095103农业资源利用
西北农林科技大学
095103农业资源利用（专业学位）
复旦大学
100403营养与食品卫生学
长安大学
095103农业资源利用（专业学位）
武汉大学
100403营养与食品卫生学
山东大学
100403营养与食品卫生学
西安交通大学
100403营养与食品卫生学
华中科技大学
100403营养与食品卫生学
四川大学
100403营养与食品卫生学
东南大学
100403 营养与食品卫生学
吉林大学
100403营养与食品卫生学
浙江大学
095103农业资源利用（专业硕士）
天津医科大学
100403营养与食品卫生学
南京农业大学
095103农业资源利用(专业学位)
东北林业大学
095103农业资源利用（专业硕士）
延边大学
095103 农业资源利用
北京大学
100403营养与食品卫生学
安徽农业大学
100403营养与食品卫生学
哈尔滨医科大学
100403营养与食品卫生学
贵州医科大学
100403营养与食品卫生学
广西医科大学
100403营养与食品卫生学
宁波大学
100403营养与食品卫生学
厦门大学
100403营养与食品卫生学
沈阳医学院
100403营养与食品卫生学
首都医科大学
100403营养与食品卫生学
苏州大学
100403营养与食品卫生学
天津科技大学
100403营养与食品卫生学
新疆医科大学
100403营养与食品卫生学
郑州大学
100403营养与食品卫生学
重庆医科大学
100403营养与食品卫生学
北京协和医学院
100403营养与食品卫生学
江西农业大学
100403营养与食品卫生学
山西医科大学
100403营养与食品卫生学
中国医科大学
100403营养与食品卫生学
佳木斯大学
100403营养与食品卫生学
南通大学
100403营养与食品卫生学
南京医科大学
100403营养与食品卫生学
培养德、智、体全面发展的营养与食品卫生学领域的高层次专门人才。
1.较好掌握马列主义、毛泽东思想，坚持四项基本原则，树立正确的世界观、人生观、价值观，遵纪守法，具有较强的事业心和责任感，具有良好的道德品质和学术修养。
2.掌握营养与食品卫生专业坚实的基础理论、系统的专业知识和熟练的专业技能，具有独立从事营养与食品卫生教学和研究以及担任教学科研卫生防疫站、医院等部门有关专门工作的能力。
3.掌握一门外国语，并运用该门外语比较熟悉的阅读本专业外文资料，并有听说写能力。
4.具有健康的体魄和心理素质。
(1)国家承认学历的普通应届本科毕业生。
(2)具有国家承认的大学本科毕业学历的人员。
自考本科生和网络教育本科生须在报名现场确认截止日期(2013年11月14日)前取得国家承认的大学本科毕业证书方可报考。
(3)获得国家承认的高职高专毕业学历后，经过两年(从高职高专毕业到2014年9月1日，下同)或两年以上学习或工作且进修完相应本科段主干课8门课程(能提交有进修学校教务处公章的成绩单)的人员，按大学本科生同等学力身份报考。
(4)国家承认学历的本科结业生和成人高校(含普通高校举办的成人高等学历教育)应届本科毕业生，按本科毕业生同等学力身份报考。
(5)已获硕士学位或博士学位的人员。
(6)在校研究生报考须在报名前征得所在培养单位同意。
注：目前国家本科毕业证书分普通高等教育、成人高等教育和高等教育自学考试毕业证书三类。
就业前景
不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加，以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家，健康产业带来的生产价值占整个国民经济的１５％以上，我国只占４％－５％。但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。 健康产业早已被国际经济学界确定为无限广阔的兆亿产业。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的食物营养学越来越受到重视。
就业方向
1、到食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理工作
2、到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。
