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下面先对两所院校办学实力进行一下比较：
汕头大学
汕头大学，位于广东省汕头市，是1981年经国务院批准成立的广东省“九五”和“十五”期间重点建设的大学。
汕大有国家重点学科1个，设置了“长江学者”特聘教授岗位，博士后科研流动站5个，一级学科博士学位授权点3个、一级学科硕士学位授权点14个、含一级学科点覆盖数，我校共有二级学科博士学位授权点39个、二级学科硕士学位授权点94个。硕士专业学位授权点11个。
汕头大学，在教育部第四轮学科评估中，数学、生物学、临床医学获评C+级，新闻传播学、化学、土木工程、基础医学、药学、工商管理获评C级。
广东工业大学
广东工业大学，简称广工大，位于广州，是广东省省属重点大学。
学校20个学院，85个本科专业。拥有一级学科博士学位授权点7个，一级学科硕士学位授权点23个，博士后科研流动站5个。
广东工业大学，在教育部第四轮学科评估中，控制科学与工程获评A-级，机械工程获评B+级，化学工程与技术、设计学获评B级，材料科学与工程、管理科学与工程获评B-级，土木工程、环境科学与工程、软件工程获评C+级，计算机科学与技术、工商管理获评C级，仪器科学与技术、信息与通信工程获评C-级。
点评：
一、教育部第四轮学科评估中，对每个参评学科分成三档九级，即A、B、C三挡，九级由高到低为A+、A、A-，B+、B、B-，C+、C、C-。
二、汕头大学和广东工业大学都是普通高校。
三、2018全国大学综合排名汕头大学第257、广东工业大学第141。广东工业大学排名靠前。
四、教育部第四轮学科评估结果汕头大学C档6个，共计上榜6个；广东工业大学A档1个、B档7个、C档4个，共计上榜12个。广东工业大学上榜档次高数量多，办学实力较强。
五、汕头大学拥有一级学科博士学位授权点3个，博士后科研流动站5个；广东工业大学拥有一级学科博士学位授权点7个，博士后科研流动站5个。广东工业大学博士学位授权一级学科数量多。
所以，广东工业大学更好！
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汕头大学和广东工业大学都非常好，都有自己的特色专业，考生可以根据自己的兴趣爱好进行选择。
广东工业大学的综合实力在全国排在第126名，在广东省的大学中排在第8名；汕头大学的综合实力在全国排在第161名，在广东省的大学中排在第10名。广东工业大学由原来的广东工学院，广东机械学院和华南建设学院东院1995年6月合并组建而成，是多科性协调发展的省属重点大学，广东省高水平大学重点建设高校。
学校现有大学城，东风路，龙洞等多个校区，占地面积3066.67亩，现有20个学院，5个博士后科研流动站，4个省攀峰重点学科一级学科，6个省优势重点学科一级学科，5个省特色重点学科二级学科，7个一级学科博士学位授权点，31个二级学科博士学位授权点，23个一级学科硕士学位授权点，92个二级学科硕士学位授权点，具有工程17个领域，工商管理，工程管理，会计，翻译，社会工作，金融，艺术8种专业硕士学位授予权，具有同等学历人员申请硕士学位授予权，现有76个本科专业，招生专业类53个。
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学校占地面积1991.55亩，建筑面积56.61万平方米，现有博士后科研流动站五个，一级学科博士学位授权点三个，一级学科硕士学位授权点14个，含一级学科点覆盖数。学校共有二级学科博士学位授权点39个，二级学科硕士学位授权点94个，硕士专业学位授权点11个，广东省高水平大学重点建设学科四个，分别是临床医学化学，海洋科学，数学，广东省重点学科八个。
过具体的分析比较，我们可以看到广东工业大学的综合实力要比汕头大学强大。
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当然是工业大学
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比较的维度不同，得到的结论也不同。两所学校应该是各有优势，特色各异。
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汕头大学
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