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泉州市区九一路华远电讯小巷的「邮政馒头」，每天早晨九点左右仅开市两小时，二十年排队不断。其实，邮政 鲜笋肉包更是一绝！包子皮松软中有劲道，馅料中肉的比例虽是肥六瘦四，但用的是土猪肉，所以一点儿不腻味，加上脆爽醒口的鲜笋的提点之所以叫“邮电馒头”，是因为馒头是由原市邮电局的职工食堂制作的，而且主要也是为了供应给邮电系统的职工，虽然在九十年代后期，原先的邮电局已经拆分为如今的邮政局和电信局，但大家还是习惯地称之为“邮电馒头”。对于这里的招牌馒头，『正确的打开方式』就是撕，而不是咬。
馒头是一层层卷起来的，内里蓬松如棉絮状。撕下来的馒头能够维持这种蓬松感，入口柔顺又有嚼劲。而如果是咬下来的馒头，会直接被压实，口感就会偏硬，还有些干
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所谓“邮电馒头”，是因为馒头是由原邮电局的职工食堂制作的，主要供应给邮电系统的职工，由此而得名。馒头是一层层卷起来的，内蓬松如棉絮状。撕下来的馒头能够维持这种蓬松感，入口柔顺又有嚼劲，所以吃它是撕，而不是咬。更重要的是它的料是鲜笋和土猪肉，馅料虽是肥六瘦四，但吃起来不腻，深受欢迎。
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泉
州市区九一路华远电讯小巷的「邮政馒头」，每天早晨九点左右仅开市两小时，二十年排队不断。其实，邮政 鲜笋肉包更是一绝！包子皮松软中有劲道，馅料中肉的比例虽是肥六瘦四，但用的是土猪肉，所以一点儿不腻味，加上脆爽醒口的鲜笋的提点
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